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Produção que nutre

Diversificação de dietas com leguminosas de grãos e alimentos biofortificados são apostas da pesquisa brasileira para vencer insegurança nutricional pelo mundo

"O Brasil é o celeiro do mundo"; "Com as projeções de aumento da população mundial, a responsabilidade do País é gigantesca em alimentar as nações". Se o leitor acompanha o agronegócio, bem provavelmente já viu algumas dessas sentenças por aí. Nada mais natural, afinal, as safras de grãos batem recordes ano após ano - estimativa em 2016-17 é 227,9 milhões de toneladas - sem contar a força da produção de carnes, como é o caso da avicultura. 

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